By 24 septembre 2015 35 Comments

Wollff – Sauclières 7

Julien Baillon, un autre artiste.

P1110133

P1110134

«

»

 
  • Michel du 42

    Ha oui……celui de la première photo…….est à mon gout…………

    • Wolff

      Salut MIchel du 42, il est à ton goût, mais tu as du goût.

      • Michel du 42

        Bonjour Mr Wolff……..oui j’aime bien ce coté rustique…….costaud….la lame superbe…..et la mitre est superbement dessinée……je n’arrive pas à voir le prix de ce couteau………comment découvrir sur le net ce coutelier ?

        L’alios me plait beaucoup également…..sur l’autre discussion….
        Ce weekend…..j’ai acheté un beau laguiole 13 cm plein manche en corne lame carbonne….aux frères DUBESSET Bruno et Laurent….coutelier à La Celle sur Durol à coté de Thiers…….je pense que je n’irais plus acheter mes layoles à Laguiole……..Thiers c’est à 100 kms de chez moi…….et ce DUBESSET……est d’une réalisation…..excellente………..

        • Wolff

          C’est vrai que toi et les Laguiole c’est une histoire d’amour.

          Il est bien certain que si tu trouve ton bonheur dans la région de Thiers pourquoi courir plus loin, surtout que Laguiole ce n’est pas à côté, en plus c’est pas dit que le couteau que tu vas trouver là-bas ne vienne pas de Thiers.

          Ce couteau de Julien Bâillon est magnifique, je l’ai eu en main je peux te dire que c’est un petit chef-d’œuvre.

          • Michel du 42

            oui un chef-d’oeuvre……..cela ne me semble pas exagéré…….j’ai vu son prix……également……sur son site…….

            Ha….les layoles…..me font craquer…….je vais certainement acheter un autre layole qui est en restauration……..un 13 cm en trois pièces…..les cotes ivoire…….j’ai hâte de l’avoir celui ci……..

          • Wolff

            Veinard.
            J’ai un Laguiole, mais je prononce  » Layole « , un Gaston Ennée à restaurer, mais personne n’a voulu se charger de ce travail…dommage.

          • Michel du 42

            A restaurer ……c’est à dire ?

          • Wolff

            La lame je ne veux pas la toucher car si je change la lame et les plaquettes il perd toute son âme.
            La lame usée est de toute beauté.
            La deuxième plaquette en corne vient de casser…toute seule, et il y a beaucoup de jeu.

          • Michel du 42

            pas simple en effet……….en ce moment un de mes layole est en réparation….je l’avais présenté sur le blog…..un 13 cm avec la lame Thérias 73 cassée en bout ……je n’ai pas retrouvé une lame d’origine pour l’instant…..donc je l’ai confié à Mr JAILLER coutelier sur Thiers…..il va me remplacer la lame…….pas d’origine donc……je continue tout de même a chercher une lame d’origine…..le hasard parfois fait bien les choses….en même temps il me change la lame d’un Aurillac Brossard en 12 cm…..la aussi la lame ne sera pas d’origine….. mais bon je pourrai tout de même m’en servir…. et puis comme je te le disais….je suis tombé sur un layole en 13 cm avec les plaquettes en ivoire……il est en cours de remontage…….le ressort était cassé et la lame usée……..mais bon…..une fois remonté…il va être super chouette……je l’avais dans les mains complètement démonté….c’est un vieux layole…..une fois restauré….. il va retrouvé une deuxième vie…..en plus dans mes mains de collectionneur…..il sera bichonné……
            Pour ton layole….ou tu le laisse comme ça……ou tu passe à la restauration….et tu aura de nouveau le plaisir de te servir de ce layole…..si la restauration est bien faite….cela fait passer la pilule…comme on dit…..

          • Wolff

            Je t’ai bien répondu, mais le commentaire est parti je ne sais où, alors je recommence.

            Je veux seulement changer les plaquettes, je ne peux pas m’en servir à l’heure actuelle, c’est une question d’hygiène à moins de ne pas l’utiliser pour les aliments et c’est dommage.

        • Fr@nk

          Faudra nous le presenter ce nouveau venu Michel stp !

          Puis pour l alios ils en ont un grand modele a 22 cm (trop grand pour mes petites mains de fillettes) 🙂

          • Michel du 42

            Bonsoir Fr@nk…….ouais ……l’alios me plait bien…..j’aime beaucoup les grand couteaux….pour moi ca colle…..avec mes paluches……..
            Ben oui pour le nouveau venu……..j’espère que tout va ce passer comme sur des roulettes……le plus stressant c’est l’attente……..mais bon cela fait partie du jeux………..comme je disais…….samedi je l’avais dans mes mains tout démonté……..alors j’attend………

          • ce serait intéressant de nous faire un article sur la restauration professionnelle des laguioles (avec quelques bonnes adresses de couteliers). Si lame usée, pourquoi ne pas passer chez un un forgeron/coutelier pour lui refaire une lame faite main (passer à du super résistant comme de l’acier O2 ou un damas fait avec amour selon un pattern de ton choix ?)

          • Fr@nk

            J’ai vu les laguioles des Dubesset par hasard aujourd hui sur un forum (pour le salon de la monneraie) ; et se sont de sacrés belles pieces
            J’ai hate de voir le tien 🙂

        • eddie

          Je confirme: les 2 frères font non seulement de très belles pièces, mais en prime, ils sont très sympathiques

  • Wolff

    Ah toi aussi tu l’a remarqué.

    • Michel du 42

      remarqué……lequel ??

      • Wolff

        Le premier bien sûr !

        • Michel du 42

          Ok…..Ok……..

  • Thau

    Le pliant est vraiment super. Avec un TB à cinq spires à hauteur de la situation…

    • Michel du 42

      Bonjour,
      ouais…….il est beau ce couteau…….mes 60 ans approche……je prépare le terrain……..Mmmmmm………….

      • Wolff

        Je procède de cette manière : je parle de couteau, mais sans soûler et en revenant sur un modèle précis, je fais voir des photos, je minimise le prix en disant qu’il n’est pas vendu à sa juste valeur car c’est un coutelier débutant qui a besoin de se faire connaître, et tu promets à ton tour un cadeau….je plaisante.

    • Wolff

      Cinq spires c’est pas courant, en principe c’est trois…manque de place.

      • Thau

        Le professionnel, c’est cinq. Moins c’est pipeau.

        • Wolff

          Mon VIctorinox en a quatre, très souvent c’est pipeau.

          • 5 c’est parfait pour un grand cru dont le bouchon en liège peut avoir subit les aléas du temps (le chanfrein du TB permet en plus une meilleure traction sur ce type de vieux bouchons, ici il est plat ce qui est aussi très professionnel)

  • ricopiopio

    superbe, j’aime beaucoup ce que fait ce coutelier, de pur merveille!
    voyez donc:

    • Wolff

      Tu as pris de très belles photos.

      Une pointure ce monsieur.

      • ricopiopio

        il fait de magnifique pièces d’orfèvrerie!

    • Fr@nk

      Toi aussi tu as aimé a ce que je vois !

      • ricopiopio

        absolument, un génie!

  • lau 42

    Vraiment superbe

  • Superbe la 1ère photo, ce Beau Corbin à mitre diamant est un ISSOIRE CHARLOIS, un couteau de Conducteur de chariots de transport! En général le TB est plutôt un épissoir qui permettait à ces chariotteurs de faire couler de bons liquides des outres qu’ils transportaient par centaines et où un petit litre par-ici et par-là ne se voyait pas ;))))))))) http://www.julienbailloncoutelierart.com/couteaux_fermants.ws
    http://couteaux.clicforum.com/t40-L-Yssingeaux.htm

  • Fr@nk

    Une bien belle table (les couteaux sont pas mal non plus :o)

  • eddie

    Très beau couteau le premier, avec son tire-bouchons( fraisé, me semble-t-il?).

z35W7z4v9z8w
Aller à la barre d’outils