By 3 octobre 2015 15 Comments

Wolff – Sauclières 16

Milan Gravier du travail de pro.

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  • laurent

    c’est du sérieux le gigot n’a qu’a bien se tenir
    tres belle réalisation , tu sais en quoi sont les manche on dirait de l’olivier , du buis

    • Wolff

      Je suis d’accord avec toi on dirait bien de l’olivier.

  • Thau

    Samedi matin : de voir ces superbes couteaux ma fibre culinaire commence à me travailler…

    • Wolff

      Impossible d’aller au marché il tombe des cordes.

  • Fr@nk

    Redoutable !

    • Wolff

      Je crois que c’est à Nyons que j’ai rencontré ce garçon pour la première fois et découvert son travail.

  • j’aime beaucoup ce coutelier! c’est superbe

  • Wolff

    C’est bien orienté. Bravo!

  • Miko

    C’est pour mettre au canon des fusils Lebel ?

    • Wolff

      Aussi pour occire.

  • eddie

    Sacré belles pièces: on a l’impression que la cuisine sera meilleure quand elle sera préparée avec ces joujoux là…

    • Wolff

      Je disais l’autre jour c’ est comme un livre de poche et un livre relié avec un vélin et un papier vélin filigrané ou autre vergé, le roman à une autre saveur surtout si c’est du Marivaux.

  • Bonjour à tous !

    Merci pour tout ces bons commentaires, ça me pousse à avancer !
    Pour ce qui est des couteaux présentés, le premier est un Nakiri de 16cm avec manche en buis. Le deuxième est un éminceur de 24cm avec manche en FRENE ! Il s’agit du coeur d’un frêne et on m’a déjà parlé de l’appellation « Frêne olivier » à cause de sa ressemblance. Le dernier couteau est un trancheur ou yanagiba, la lame est un sandwich vieux fer sur les flancs et C130 (1,3% de carbone) pour le tranchant ; longueur : 28 cm ; manche en fourche de buis.
    J’ai fais mon premier salon en fevrier dernier à Nyons. Je devrais y participer normalement l’an prochain. Prochain rendez vous : Pierrelatte les 31 octobre et 1er novembre prochain.
    A très bientôt à tous et encore merci pour vos encouragements !

    • Wolff

      On se verra à Pierrelatte, et merci pour le commentaire.

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