By 1 novembre 2015 14 Comments

Pierrelatte 3

Jean-Jacques Astier avec l’Ardéchois. P1110931

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  • Thau

    Avec la mitre du poignard, tu dois pouvoir faire des super persillades…

    • Wolff

      Egalement pour faire des juliennes.

  • eddie

    L' »Ardechois » de Jean Jacques Astier, le »P’tit Loup » de Michel Delanghe,…Je les aurais un jour, je les aurais!…

    • Wolff

      Et oui! comme je te le souhaite.

  • Quand on se fait piquer par un couteau flamboyant, comme sur la photo 2, bonjour les dégâts!!!!!!!!!!!!!!!!!! http://www.delcampe.net/page/item/id,178869608,var,COUTEAU-DAGUEPOIGNARDAFRIQUE-DU-NORD-LAME-FLAMBOYANTE-44cm-BEL-OBJET,language,F.html

  • Fr@nk

    Le kriss est superbe ! Pour l ardechois … celui avec la chaine est celui qu il faut avoir ?

    • Wolff

      Le mien est sans chaîne.

    • eddie

      L’Ardechois »originel » est celui avec la chainette et sa goupille( qui vient bloquer la lame en position ouverte ou fermée). Je ne pense pas me tromper en écrivant que les modèles présentés ici sont des modèles »originaux », forgés par Jean Jacques Astier lui-même. En accord avec JJ Astier, des modèles »industriels » sont distribués par Didier Charbonnel (Coutellerie Berthier), sans chainette. Par contre, et sauf erreur de ma part, je crois que (depuis peu?), de « petites séries », et ceci sous la « houlette » de JJAstie(?), sont à nouveau distribuées avec la chainette…

  • Miko

    Celui du bas sur la 1ère photo, mais sans la chaînette.

    • Wolff

      D’accord avec toi la chaîne à moins d’avoir une signification particulière me laisse sur ma faim.

      • eddie

        Cf. ma réponse à Fr@nck= la chainette sert à ne pas perdre la goupille!!!…L’Ardechois
        est en fait un « deux-clous »!!!…( vrai qu’il aurait fallu le préciser pour ceux qui ne le connaissaient pas…).

        • Wolff

          Quand je me suis trouvé à sa table J.J. Astier était en train de déjeuner,et il n’y avait qu’un jeune homme auquel je n’ai demandé aucune précision.

  • ricopiopio

    Merci Wolff pour les photos, c sympa!
    je serais surement à Lyon cette année au SCAT!

    • Wolff

      Il y a encore de belles choses à venir.

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