By 17 août 2015 15 Comments

Le Piérard

Un couteauà huîtres d'exception pié 2 pié 3 pié 4 pié 5 pié 6 pié 7

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  • GR

    Une belle réussite, soignée et très bien pensée!!! Bravo!

  • Fr@nk

    Ah oui ! C’est un très bel objet en effet … Et si en plus il est fonctionnel … Alors que demande le peuple ?

  • eddie

    Moi qui ai toujours eu la trouille d’ouvrir les huitres( mais pas de les déguster, bien sûr!), ce couteau me donne vraiment une impression de sécurité; en prime, il doit sentir bon!!!…

  • Wolff

    J’ai pensé que c’était ton œuvre, si j’ai un couteau à huitre à acheter il sera de Thau, dans la prochaine collection qu’il fera.

    • idem (ébène et intercalaire bleu), même si je suis allergique

  • Miko

    Le travail du bois est exceptionnel, tant dans la recherche sur la forme que dans la réalisation.

  • Nasgul

    J’aime pas les huîtres donc chaque post les concernants j’avais tendance à m’abstenir de dire quoi que ce soit.
    Hors la, je trouve que ca fait vraiment fonctionnel sans être une usine à gaz (un truc énorme)
    mais surtout c’est beau et bien fini !

  • Dom

    Enfin l’engin avec lequel je ne me blesserai plus en ouvrant les huîtres ?

  • Thau

    On peut dire que c’est la Rolls des couteaux à huîtres droits. Ca faisait longtemps que je l’avais sur ma liste et puis un jour, crac ! Très agréable en main et surtout efficace.

    • Prouve le quil est efficace parce que j’en doute. Voir mon commentaire un peu mitigé à son sujet.

  • A ajouter à une panoplie déjà bien longue!!!!!!!!!!!!!
    http://couteaux.clicforum.com/t987-Les-Huitres-et-les-outils-pour-les-ouvrir.htm

    • Thau

      Je pourrai te compléter le forum pour que tu aies les 43 articles sur les couteaux à huîtres… ;o)))
      Et c’est pas fini…

      • Hé bien voilà un plat si féminin qu’il excite tous les Créateurs de France!!!!!!!!!!!!!
        Très vite je me suis dit que voilà un sujet infini!!!!!!!! cela semble en effet bien être
        le cas!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Ergonomie oui, … Mais NON parce que ce couteau nest pas du tout esthetique à mon gout!
    Le manche est beaucoup trop gros pour un travail de precision comme la découpe propre du pied, la lame est trop large et trop courte egalement.
    Ce couteau ne me semble pas du tout adapté aux huitres de Normandie.

    Conviendrait certainement aux pieds de cheval…

    Bref, une curiosité mais un très beau travail artisanal

    • Thau

      Avant de l’essayer je me posais également des questions sur la fonctionnalité de ce couteau insolite, d’autant plus que je ne suis pas partisan des gardes, mais j’ai été agréablement surpris par la prise en main et son utilisation. On ne force pas du tout. Perso, j’aime bien les manches courts, ronds et râblés pour l’ouverture des huîtres. Si je peux je ferai une vidéo de la manœuvre avec des grosses spéciales.
      PS : je me suis coupé au pouce, non pas en ouvrant des huîtres, mais en coupant des noix en quatre pour mettre à macérer pour le vin de noix … ;o)))

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