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Fidelis

Fidelis

La gravure sur la palme du Fidelis (le fidèle) cite la devise des chevaliers du Temple : Non nobis domine, non nobis, sed nomini tuo da gloriam J’en ai trouvé sur la toile 3 traductions qui me laissent perplexe par des nuances qui diffèrent tout de même sensiblement : 1 – Pas en notre nom […]

By 17 octobre 2016 11 Comments Read More →
Mon premier montage d’un couteau de jardin

Mon premier montage d’un couteau de jardin

J’ai appris deux choses essentielles en assemblant mon premier couteau de jardin : Les rivets chauds brulent le bois, Quand on le ponce, le coté gauche ne veut jamais ressembler au coté droit (et inversement, réciproquement et vise versa).

By 17 octobre 2016 14 Comments Read More →
Karambit de FOX

Karambit de FOX

J’entends déjà les commentaires, que dis-je les huées, des nombreux amateurs quasi exclusifs de couteaux d’artisan et de préférence français… Et pourtant le Karambit est un grand classique de la coutellerie de Maniago. Et pourtant j’ai choisi pour vous le montrer le modèle à lame tanto, moins agressif que les crochets façon égorgeur à lame […]

By 16 octobre 2016 18 Comments Read More →
GR118, suite…

GR118, suite…

Petit guillochage sur les platines inox, et initiales du futur propriétaire… A suivre…

By 16 octobre 2016 8 Comments Read More →
couteau coupe fil

couteau coupe fil

J’ai fait le coupe-fil à la demande du client (sans doute un pêcheur?) Liner lock. Lame en 14C28N. Emouture plate. Plaquettes en loupe de filaire. Lame de 75mm.Manche de 95mm. Claude DEMARQUAY 

By 16 octobre 2016 5 Comments Read More →
Ptit kiri…kirikirikriiii !

Ptit kiri…kirikirikriiii !

J’ai déjà montré ce couteau mais avec de la verveine ( du jardin )ça passe mieux. je ne sais plus si c’est chez Kindall ( salut May si tu nous lis…) ou chez Courty..

By 16 octobre 2016 27 Comments Read More →
Salon de Neufchatel : Avant d’être un couteau, c’est ça un Neufchatel :…

Salon de Neufchatel : Avant d’être un couteau, c’est ça un Neufchatel :…

J’ai presque honte d’envoyer mes photos du Neufchatel (le couteau) après celles d’Achel. Il est doué ou c’est moi qui déconne? N’envoyez pas la réponse à cette question svp, j’ai déjà cette réponse. A part le tartineur d’origine Etats-Unienne, tous ces produits proviennent du pays de Bray. Le cœur et la buche ne sont pas […]

By 15 octobre 2016 11 Comments Read More →
pliant Neufchâtel

pliant Neufchâtel

Voici le premier Neufchâtel pliant. Il a subi quelques petites modifications par rapport au prototype. Bien sûr , il sera disponible avec beaucoup de plaquettes différentes . Ici les plaquettes sont en pommier stabilisé (Normandie oblige) Lame en 14c28N. Montage à cran plat. Claude DEMARQUAY

By 15 octobre 2016 13 Comments Read More →
BOUDIN AUX POMMMES

BOUDIN AUX POMMMES

Bon appétit à tous… PS: La « crotocul » à changé depuis la photo…:o)

By 15 octobre 2016 10 Comments Read More →
Surprenant

Surprenant

Je crois que j’ai acheté ce couteau en Tunisie, j’ai acheté ce machin car son système de fermeture m’a séduit.

By 15 octobre 2016 11 Comments Read More →
Fr@nk – Kikitrouve 3 ?

Fr@nk – Kikitrouve 3 ?

Hello les Z’amis !! Toujours sur les photos prises il y a 3 semaines, je vous propose ce 3eme kikitrouve ! La c’est beaucoup plus simple … car on voit le couteau 🙂 Alors ? Kikitrouve ? Si vraiment vous patinez, je vous filerai un indice a la mi journée 😉 Tcho !

By 14 octobre 2016 33 Comments Read More →
Zero Tolerance

Zero Tolerance

Quelque mots sur l’histoire de la marque, pour comprendre son contexte. KERSHOW, créée en 1974 en Oregon par un dissident de Gerber, est aujourd’hui incontestablement l’un des grands de la coutellerie industrielle américaine, qui a vite compris le parti qu’il pouvait tirer des fabrications japonaises. Revers de la médaille, elle s’est faite racheter en 1978 […]

By 14 octobre 2016 9 Comments Read More →
Piments

Piments

Piments du jardin, avec un couteau qui a une histoire, mon père m’avait offert ce couteau, un désosseur de boucher pour l’aider, j’avais grand plaisir à travailler avec lui, la préparation de la viande puis la décoration, et aussi la charcuterie, fabriquer de la gelée pour les patés en croûte, les galantine s de volaille. […]

By 14 octobre 2016 31 Comments Read More →
GR118

GR118

Encore de la molaire de mammouth… Comme j’ai constaté combien ce matériau est fragile au choc, j’ai ici décidé de coller l’ensemble molaire et ébène sur des intercalaires jaunes… Plutôt réussi! A suivre…

By 14 octobre 2016 9 Comments Read More →
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