By 8 juin 2016 27 Comments

Opinel – Effilé 10

Créée en 1986, la gamme des effilés porte des numéros mais, au contraire des classiques, on ne dit pas un « n°10 effilé » mais un « effilé 10″… ou « 10 » est la longueur de la lame en centimètres.

Ce modèle est plutôt haut de gamme : corne blonde flammée travaillée chez Mongin et lame 12C27 polie au cuir de buffle.

Les effilés ne conviennent pas pour tous les usages mais, pour cuisiner le poisson, couper du jambon à l’os, ou tout simplement pour manger c’est nickel.

Après, selon ses goûts personnels, on aime sa forme ou pas… 😉

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MIKO

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  • La classe et l’élégance, très bel Opinel en corne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • eddie

      Même avis: fin et très élégant…

    • Miko

      Quelle variété chez Opinel !
      Une belle histoire française.

  • Michel du 42

    Ha ben oui……..il est beau…..l’Opinel du dimanche…….la corne est superbe……..digne de la coutellerie………

    • Miko

      Chez Mongin, on sait mettre la corne en valeur !
      Je retiens l’expression « Opinel du dimanche »: j’aime bien.

      • Michel du 42

        Oui…..certain de mes couteaux…..je les sort que le dimanche…….je suis issus d’une famille d’ouvrier……de mécanicien….de lamineur…..et le dimanche…..c’est resté très important pour moi…..on allait pas à la messe……le dimanche…..mais c’était le jour…..ou mon père portait son alliance…portait une montre…pour manger son laguiole à la place de l’opinel de la semaine……ça te marque toute ta vie !!!!!!!!!!

  • Wolff

    Beaucoup plus beaux que les miens.

  • Dom

    J’en ai une demi-douzaine, des 4 tailles, mais mon plus beau n’est qu’un n°8 ébène lame poliglace de la collection Talents qui a du mal à rivaliser avec ta corne blonde !
    Par contre je suis en désaccord avec la levée des filets de poisson pour le n°8, plutôt à désosser. Et les n° 12 et surtout 15 sont surtout destinés pour moi à trancher jambon et saumon fumé… à table et non en cuisine !

    • Miko

      Exact! Je considère le mien comme un couteau d’assiette (même si je reconnais humblement que je n’ai mangé qu’une seule fois avec).
      Ton 8 est superbe: beau contraste entre le noir de l’ébène et le poliglace de la lame !

      • Dom

        Confidence pour confidence : je ne me suis jamais servi des miens non plus, mais ça me donne une idée pour la prochaine fois où je recevrai quelqu’un… mais 1 seule personne car je n’ai que 3 n° 10 !

        • Thau

          Pour tes triplettes du samedi après-midi… ;o)))

  • Miko

    Soyons francs : le poliglace c’est beau quand c’est neuf et propre… Ça peut vite changer et, d’ailleurs, c’est assez fragile.

    • Wolff

      Le poli-miroir est fait pour les vitrines, sinon autant prendre un satiné.

    • Dom

      Mais c’est bien pratique pour relever les empreintes digitales ! ;-)))

      • Thau

        Ou pour se refaire un raccord de maquillage…

  • Wolff

    Quelle belle explication pour ce magnifique couteau, je n’en avais jamais vu en corne, il faut quand même reconnaitre que il y en a de moins séduisants que d’autres.

    • Miko

      Je ne suis pas aussi doué pour la photo que notre Coutographe national.
      C’est un véritable défi de photographier ce genre de couteau qui brille de partout…
      Sans les reflets, ou à l’œil nu, je te garantis que cette corne est encore plus belle!

      • Wolff

        Une photo ne reflète jamais la réalité.

  • Fr@nk

    Une corne magniiiiiifaïk ma cheriiiiie !!!

    J’oserai pas m’en servir … mais j’aimerai bien en avoir un beau comme ca quand meme hein !

  • Thau

    Joli manche et plus rutilant que les miens… ;o)))

    • Miko

      J’aime autant ces respectables anciens qui portent des traces de vie.
      Ils sont tous uniques maintenant !

      • Thau

        C’est un polissage bufflé (manuel au coton) ou un polissage réellement au cuir de buffle ?

        • Miko

          En fait, les 2: la lame est polie 2 fois, la deuxième au cuir de buffle + pâte à polir. Le manche, lui, est bufflé.

          • Thau

            Je suis bluffé… ;o)))

  • laurent

    La corne ! Ça c’est la classe

    • Wolff

      Ça dépend LoL!

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