By 7 octobre 2016 3 Comments

Marna-Psyko en version fixe

Ce Couteau Psyko en version fixe est le résultat d’un travail de collaboration entre le client et l’artisan coutelier. Ainsi tous les détails ont été choisis conjointement.

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Le cahier des charges était le suivant: un couteau fixe de 20cm. Pour l’acier, nous nous sommes orientés vers un acier issu de la métallurgie des poudres (RWL34) de 3,5 mm d’épaisseur.

Cet acier représente à mes yeux l’excellence car il apte au contact alimentaire, une fois trempé il est inoxydable et d’une dureté à toute épreuve.

Au niveau des finitions, la lame est poli à la main (tirée en long). Le dos de la lame est guillochée à la lime aiguille façon “Marna”, la gravure est réalisée de manière traditionnelle, au burin.

Le manche est réalisé en acrylique, les plaquettes ont été collées et rivetées au manche. Cette matière est solide, durable et résistante à l’humidité. Enfin elle offre un excellent rendu après polissage et un très bon grip.

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Pierre Marna
Coutelier ébéniste stephanois

Retrouvez mes réalisations sur : www.pierre-marna.com

Couteaux et planches à découper

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  • Wolff

    Le tiré long est magnifique.

  • Thau

    Belles lignes tout en mouvement…Un excellent saucissonneur. Dommage qu’on ne voie pas le guillochage.

  • Fr@nk

    Beau travail Pierre ! C’est surprenant cette matiere !

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