By 25 août 2016 21 Comments

Laguiole blindé

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  • Les Laguioles en aluminium ont une Histoire bien sur!!!!!!!!!!!!!
    http://couteaux.clicforum.com/t389-les-laguioles-en-metal.htm
    Histoire du laguiole Aluminium:
    Le dépôt du premier modèle laguiole en Alu date du 29 Juillet 1910,
    par le Coutelier de Thiers Doupeux-Bonhomme. Ce laguiole est appellé
    par lui ‘Modern laguiole’…
    Voici le texte du dépot de marque enregistré le 29 Juillet 1910 à 11h
    du matin sous le numéro 1520:
    « Le manche du couteau faisant l’objet de mon dépot est en aluminium,
    je me réserve le droitde l’appliquer à toutes les tailles de ce modèle,
    avec ou sans poinçon et que je dénommerai MODERN LAGUIOLE.
    je me réserve également le droit de le faire en nickel ou tout autre
    métal blanc, rond ou plat, massif ou creux »
    signé: Doupeux Bonhomme
    Suit un autre texte plus long se terminant par cette phrase:
    « Je me réserve la propriété exclusive de ce modèle conformément
    à la loi du 14 Juillet 1909Thiers le 29 Juillet 1910 » signé: Doupeux
    Bonhomme

    Suivra une longue filiation de laguioles en alu depuis, à savoir:
    1) la famille Doupeux-Bonhomme (1910)
    2) celle de Pagès (avant 1914)
    3) celle de Glaize (1914)
    4) celle de Besset (1930)
    5) celle de Rossignol
    6) celle de Glandières
    7) David à l’Arbalète
    8) le Sabot
    9) les laguioles Bougna
    10) Claude Dozorme
    11) Honoré Durand
    12) FDL (Philippe Starck) en 1987
    ici en 12è place à moins que je trouve encore d’autres Couteliers
    ayant fabriqué des laguioles en aluminium…

    • Thau

      Je pense qu’il s’agit d’un alliage d’aluminium, mais lequel ?
      Très intéressant ton lien.
      Le dépôt de modèle est vraiment rustique. D’autant qu’un modèle est une forme et que se garder l’exclusivité de tous les métaux blancs, massifs ou creux serait aujourd’hui un peu osé… ;o)))
      Le pb d’un couteau tout métal est qu’il ne craint pas la vaisselle et qu’il morfle un maximum…

      • il est en effet plus fragile aux griffes!!!!!!!!

  • michel du 42

    A l’époque……la création était bien ancrée……par les couteliers……..tout alu……il était vraiment « modern » ce Laguiole…….

    • Thau

      Celui-ci, madame me l’a offert il y a une quinzaine d’années… Je l’ai toujours considéré comme un couteau sans prétention… Et il a beaucoup servi en cuisine…

  • Wolff

    Je ne suis pas attaché aux couteaux tout métal, mais je reconnais leur utilité.

    • Thau

      Moi pareil, mais c’était un cadeau.

      • Wolff

        A cheval donné on ne regarde pas les dents, mais ça devient vite des casseroles.

        • Houuuuuuu mais qu’est ce qu’ils sont méchants!!!!!!!!!!!!!!!!
          je voudrais bien voir que j’ose die ça d’un couteau Nordique lol

          • Wolff

            Tu peux sans problème.

    • l’orgasme des orgasmes visuels est celui de Philippe Starck, particulièrement son modèle fille qui est génialement BEAU…

    • ou tout simplement leur BEAUTE

      • Wolff

        La ru parles d’une exception, je le trouve très beau, non pas qu’il soit dessiné par Monsieur Starck, mais parce que il a ce petit plus.

        • Thau

          C’est l’un des rares couteaux de designer réussi…

          • Wolff

            Exact.

          • Thau

            Si vous êtes pas sages, je vous mets une photo du Laguiole « Alain Delon » d’Ora Ito !

          • Wolff

            Et pas celui de Johnny Hallyday ?

  • Miko

    J’aime bien Brossard à la cuillère… et les aubergines !

    Ma femme vient d’en faire griller pour ensuite les faire macérer dans l’huile d’olive additionnée d’ail, de menthe et de thym. Une tuerie !

    • Thau

      Là je les fais sécher pour les gratiner à la brandade. Menthe avec aubergines, je ne connaissais pas, va falloir que j’essaie… Ca sent la Grèce…

    • Fr@nk

      La recette stp 🙂

  • Fr@nk

    J’aime bien les couteaux tout acier pour la cuisine … car il ne craigne pas les trucs qui coulent !
    ET la j’ai faim !

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