By 12 octobre 2016 11 Comments

Gilles (Fontenille-Pataud)

Lorsque je vous ai présenté mes 3 Richard Sossler (2 « Capuchadou » et 1 « Chamois »), certains ont pu croire que je n’étais pas fan des couteaux de Gilles Steinberg. C’est faux bien-sûr, la preuve est que je dis toujours « quand on aime, on y revient » !

Alors aujourd’hui, place à deux de mes couteaux, tous deux de Gilles, un Laguiole deux pièces, côtes en rouelles de barrique, mitre avant en argent, ciselée sur le thème de la vigne et un Thiers, côtes en noyer. Je sais que certains ne sont pas sensibles à ce genre de beauté mais cela n’a aucune importance, je n’ai pas l’intention de m’en séparer, je les aime.

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  • Kassenouazett

    Aimer ou pas n’est pas le sujet ….limportant est de retenir que nous avons d.excellents « artisans-artistes » en France….la preuve

  • eddie

    Je confirme: J’ai moi-même le même « Thiers » que le tien, et Gilles est un artisan/artiste de talent, et ces couteaux le prouvent.

  • Michel du 42

    Chez nous…..on dit pas rouelle…mais douelle de tonneau…le chêne se patine avec le temps..donc encore plus beau…moi qui suis….. » fou de laguiole »….celui la est une belle pièce……c’est un 13 ou 12 cm..?

  • Thau

    Très beau Thiers. Assez éloigné du Thiers habituel.
    Le Laguiole je suis moins sensible.
    L’osso bucco devait être bon, tu as rien laissé… ;o)))

  • Fr@nk

    La mitre du laguiole m’impressionne carrément ! Quant au thiers de Gilles .. je trouve qu’il est super ! Il est sur ma liste 😉

  • Dom

    Tu as décidément de très belles choses dans ta collection !
    … et j’aime aussi… la moelle de boeuf !

    • Wolff

      A faire blanchir dans l’eau chaude, puis au four avec du poivre, de l’ail et du persil.

      • Dom

        J’en suis fan, mais je ne l’ai jamais fais blanchir. >J’essayerai la prochaine fois !

      • Fr@nk

        miam !

  • Miko

    J’ai moi même une paire de couteaux de chez Gilou et je m’en félicite.

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