By 1 octobre 2015 21 Comments

Frédérik Arsenault

Bonjour,

Je vous présente le dernier arrivé dans mes couteaux : un très beau « Neck Knife » réalisé par Frédérik Arsenault, coutelier Québequois (F.A.Couteaux sur FaceBook)

Arrivé dans la coutellerie par passion et néophyte, Frédérik s’est formé tout seul. Et pour notre plus grand bonheur car ces couteaux sont simples, épurés, mais tellement beaux

F.Arsenault - neck knife

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  • Vu l’épaisseur du dos de lame de cette Merveille, voilà un excellent désosseur!!!!!!!!!!!!!

  • Nasgul

    Jolie prise !

  • GR

    Superbe, effectivement!
    Wengé?

    • Yojimbo

      Oui oui, c’est bien du Wengé.

  • Wolff

    Comme je les aime.

  • Titi

    Cette ligne de trempe…

  • eddie

    Un droit, certes, mais que je trouve très beau: fin, élégant, belle ligne de trempe… Par ailleurs, photos tout à fait à la hauteur! Bravo…

    • Wolff

      Je remarque que tu apprécies de plus en plus les « droits « .

      • eddie

        Eh oui, que veux-tu, j’ai du mal à résister au charme des belles choses…

        • Wolff

          Epicurien cultellophile.

  • un très beau couteau d’un coutelier super sympa!

  • Yojimbo

    Miko,
    Tu me connais si bien ? Oui, c’est mon 3ème F.Arsenault – après leTanto, un Higo. Oui, c’est un peu en avance sur le mois de décembre 😉 Et oui je suis un peu rare sur ce blog mais comme tu le vois, je commence à réapparaître. Il y a plein de contributeurs extras ici que parfois, on se sent … si petit.
    Les photos sont de Frédérik pour une fois : c’est aussi un très bon photographe.

    • Yojimbo, si je me souviens tu étais aussi sur le coupe choux club non ? Si y’a des CC les photos sont aussi les bienvenues :p

  • T’es choix me conviennent de plus en plus… J’ai l’impression que nos univers convergent vers le même point.
    Bravo pour le couteau ET les photos!

  • Thau

    Quelle taille ? Il donne furieusement envie de cuisiner…

    • Yojimbo

      Hello Thau,
      C’est un petit couteau. Un « Neck Knife » est rarement d’une dimension importante, sa fonction première serait de l’avoir autour du cou ;-). Ici, ce couteau fait 15.5 cm environ pour 7 cm de lame. Mais il « tombe » dans la main avec beaucoup de confort et il est suffisant pour une bonne tranche de saucisson, un émincé de carottes …

      • laurent

        salut yojimbo
        aurais tu un lien pour voir ce que fait ce monsieur parceque ca me plait vraiment beaucoup!!!!! et surtout je n’arrive pas a tomber dessus quand je tape son nom

        • Yojimbo

          Salut Laurent,
          Tu tapes FA couteaux dans ton Google préféré et tu trouves. Frédérik est sur Facebook et a également un blog sur WordPress

      • Thau

        Je le voyais plus grand, mais avec ta photo je le sens encore mieux pour travailler viandes et légumes…

  • Très joli !

  • Fr@nk

    Magnifique as usual ! Yojimbo est un homme de gout 😉

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