By 24 mars 2016 36 Comments

Entre fromages et couteaux

Voilà un petit thème que je vous propose : à force de voir des couteaux évoquant des fromages, je me suis dit que ce serait sympa que ceux qui en ont dans leur collection nous les propose MAIS en présence de son fromage ! Il est vrais aussi que l’on voit pas mal de publicité pour des fromages toujours mal accompagnés (j’entends par là, sans un couteau bien de chez nous !).

A vos appareils photos et à vos crémières ! Vous pouvez poster vos articles soit depuis le site soit en me les envoyant par e-mail à moc.l1481311683iamg@1481311683liame1481311683hparg1481311683otuoc1481311683 et évidement, les couteliers qui produisent ce type de couteaux : n’hésitez pas à vous manifester ! Mêlons gastronomie du terroir à coutellerie du terroir en image ! Si ce thème est porteur, je composerai une page spéciale sur plaisircouteaux les reprenant tous (alors, n’hésitez pas à ajouter l’histoire du couteau si il en aune et la description du fromage et sa provenance si le cœur de lion vous en dis).

Cheese platter

Achel
Historien de l’Art, Archéologue, Webdesigner, Photographe amateur, Forgeron (plus que) débutant et Rédacteur principal de Pleasureblog et de Plaisir Couteaux. Je suis passionné par le Design, la Décoration, l’Artisanat et les objets High-Tech.

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  • Gambasman

    On a le droit au babibel et à la vache qui rit ? Pour les couteaux industriels, non ?

    • je dirais les couteaux artisanaux ‘ou’ design :p

  • Wolff

    C’est une très bonne idée.
    Pas très loin de chez moi il y a le Banon et pas de coutelier dans les environ, c’est de la triche en Auvergne notamment ils ont tout…bon on fera avec LoL.

    • Gambasman

      Il y a aussi le pays basque, plutôt pas mal question couteaux et fromages.
      Sans oublier les corses !
      Et les normands !

      (bref, je crois qu’il y a l’embarras du choix en fait…)

      • Wolff

        Et la Guyane et la Réunion avec Samuel Hoarau.

      • Wolff

        La France est le GRAND pays du fromage.

    • Gambasman

      Il y a plein de bons fromages/couteaux italiens aussi.

      • Wolff

        C’est une autre bonne idée.

        • Gambasman

          Par contre, pour choper du fromage scandinave c’est chaud…

  • Thau

    Ca part mal quand je lis sous la photo « cheese platter »… ;o)))

    • erf bien vu, mdr j’avais même pas vu l’ajout de cette légende :p

      • Wolff

        Pourquoi je n’ai pas cette légende ?

        • Thau

          Parce que Achel pétri de honte l’a effacée… ;o)))

          • Wolff

            MdR !

    • Dom

      Mais il y a aussi d’excellents fromages outre manche. Tu veux qu’on traduise leur nom en français ? ;p
      Bon d’accord, il ne font plus de couteaux, mais…

      • Wolff

        J’ai pas souvenance.

        • Dom

          Outre Chester, Cheddar et Blue Stilton qui font partie de mes habitudes fromagères, une cinquantaine de fromages britanniques sont listés sur Wikipédia, et j’ai eu l’occasion de déguster à Londres de somptueux plateaux de fromages mélangeant allègrement français et britanniques.

          • Wolff

            A part les fromages blancs, sinon je n’accroche pas , pourtant j’y ai fait plusieurs séjours, notamment à Felixtowe et à Brentwood.
            étant du sud j’ai une préférence pour les Banon, les Pélardon,les Fourme, d’autres bleus, puis le Cantal etc…etc…

          • Dom

            Les bleus britanniques sont un rien plus crémeux, et n’ont comme principal inconvénient que leur prix, surfait en France. Mon supermarché habituel a le bon goût de le proposer..; une bonne alternative au Roquefort et Bleu d’Auvergne… J’en abuse facilement !

          • Wolff

            J’abuse de tous les fromages, je ne suis pas réfractaire à leurs produits et tu as bien compris que c’est une histoire de goût.
            Ca va faire trois ans que je ne suis pas retourné voir la perfide Albion.
            Et comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis aolors à l’occasion.

  • Thau

    Est-ce le « bien de chez nous » ne devrait pas être élargi à l’Europe et les denrées à d’autres spécialités. Je pense par exemple à Wolff qui pourrait ainsi briller avec ses pavello en compagnie de saurisseries scandinaves…Promis, je ne mettrai pas de couteaux à huîtres… ;o)))

    • Wolff

      Ah ! oui faut mettre tes couteaux à huître.
      le fromage scandinave est dur à trouver en plus il n’est pas à mon goût, ils ont souvent un parfum de caramel, ces nordiques font de très beaux et bons couteaux, mais la France et l’Italie sont les meilleurs pays pour le fromage.

      • Gambasman

        Faut pas oublier la Suisse aussi : appenzellers, gruyères, emmentals, vacherins, etc.

        Par contre, honte à moi, je n’ai plus de couteau suisse.

        • Wolff

          Je n’ai que Victor, à Risoul au col de l’homme mort j’ai trouvé un splendide Wenger que j’ai donné à un fada qui à brutalisé ce magnifique couteau multi pièces.
          Il y a de cela plus de 20 ans

        • Fr@nk

          Appenzellers !!! Je dis ouiiiiii !

  • Fr@nk

    Je suis partant … mais je suis pas sur d’avoir le fromage qui colle au couteau !
    Qu’importe je proposerai qq chose 🙂

    • Wolff

      Qu’importe le flacon pourvu qu’on ai l’ivresse.

    • Gambasman

      Même si tu ne trouves pas un vague point commun c’est pas bien grave, du moment où on cause bouffe et couteaux, ça nous va !

      • Fr@nk

        Bouffe et couteaux j ai …

  • Thau

    Est-ce que par exemple on pourra mettre des tripoux ou des pieds-et-paquets ou bien ce sera strictement prohibé ?

    • je dirais de commencer par les frometons, mais on peut se défouler avec la bouffe (saucisson etc), mais pour plaisircouteaux je prendrai uniquement que les couteaux portant un nom de fromage avec leur fromage 😉

      • Thau

        Monsieur fait son délicat avec plaisircouteaux…o;))) Tu iras pas loin avec tes fromages/couteaux… ;o)))

        • ce sera toujours un thème de fait :p

    • Wolff

      Ca tombe bien j’ai ramené des Trenel.

  • je prends les couteaux et ma femme se charge du fromage.
    excellente idée d’articles !

    • heureux que ça te plaise et que ca t’inspire :p

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