By 5 septembre 2015 39 Comments

Dom : Grand écran

Dom : Grand écran

n’oubliez pas de cliquer sur la photo pour la découvrir en version originale (ou presque)…

 

GE 23b Encans

Dom
Marin de cœur, électronicien de formation, je suis retraité après 35 ans passés dans l’imagerie médicale. Passe temps principaux : mes 3 petits enfants et les couteaux pliants. Je suis un piètre jardinier, plus à l’aise avec la technique.

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  • Miko

    Sympa ta bio, Dom!

    Concernant les couteaux Farol, je n’accroche pas. Je suis passé à La Rochelle en août dernier et je suis bien sûr allé chez Farol: c’est la première fois que je passe dans une coutellerie qui me laisse totalement indifférent…

  • Wolff

    Toutes ces fermetures saugrenues m’ont toujours intrigué.

    • Dom

      Tu connais une façon plus simple de faire un cran d’arrêt ? Et bien plus facile à libérer qu’une pompe ou un cran intérieur !
      C’est une idée de génie (empruntée à un américain si j’ai bonne mémoire)

      • Wolff

        Je trouve le système génial, mais pas le couteau, on dirait une de mes piètres fabrications.
        J’ai beaucoup d’idées, mais avec trop d’obstacles, j’ai une idée qui me trotte depuis longtemps, c’est faire un pliant avec une clavette ou un clou pour bloquer la lame.

        • eddie

          Suggestion: regarde « l’Ardéchois » de Jean Jacques Astier( soit semi-industriel, vendu par Berthier, sur ma liste de souhaits, soit « fait-main, très beau, mais plus cher).

          • Wolff

            J’ai un ardéchois 2 clous acheté à ….Rocamadour.
            Pour l’autre, le cher je n’ai jamais fais attention à la goupille, sa breloque me rebute un peu, à Pierrelatte ( 26 ) j’irai voir la coutellerie Berthier que je connais bien et je vais détailler cet Ardéchois dont la moitié de mes origines viennent de là-bas.
            Mais j’adore toutes ces fermetures aussi peu académiques, je peux acheter un Farol rien que pour ça.

          • eddie

            Berthier l’a repris depuis peu: fabrication industrielle, mais finitions »main » par J.J. Astier.

          • Wolff

            J.J. Astier sera à Pierrelatte les 24 et 25 octobre.

          • eddie

            Malheureusement je ne pourrais pas y aller…Une autre fois peut-être?…

          • Wolff

            Il n’y a pas de raison, c’est un très beau salon.
            Tu me diras si je dois shooter tel ou tel coutelier.
            J’ai discuté avec Frederic Augé à Sauclieres.

          • eddie

            Frederic Augé est un coutelier dont j’admire le talent; je trouve qu’il crée des couteaux superbes, et je ne désespère pas de m’en offrir un bientôt. J’apprécie aussi l’homme, sympathique et ouvert, et avec qui j’ai bien discuté à Coutellia.

          • Fr@nk

            J’ai contacté ce WE F.Augé car j’ai vu 3 modèles qui me plaisent beaucoup. Le sauvage, le biffin, et le torpedo.

          • eddie

            Très bon choix: il se trouve que ce sont aussi mes 3 préférés!…

          • Fr@nk

            Hahaha ! Merci Eddie !

            Malheureusement .. je vais devoir patienter car hors budget pour le moment 🙁
            En as tu un toi ?

          • eddie

            Si tu parles du budget, la réponse est; non!!!…

          • Fr@nk

            Nan .. je parlais d’un couteau de F.Augé 🙂

          • eddie

            Ben, pas encore…

  • GR

    J’aime La Rochelle pour y avoir vécu 14 ans, et y avoir découvert les plaisirs de la voile… Mais j’avoue ne pas du tout aimer ces couteaux qui, à mon gout, sont franchement moches! Par contre, le système de blocage, repris par le talentueux Kof, me plait bien.

  • ricopiopio

    belle planche, mais je n’aime pas particulièrement ce couteau!

    PS, lje part à l’instant pour le salon Fers & Lames, a très bientot pour des photos!!!!

    • Miko

      N’oublie pas de prendre en photo la table de P. Lemonnier et celle de F. Augé, car j’aimerais voir leurs dernières productions. Merci!

      • ricopiopio

        ben non, pas de photos de ces couteliers,désolé!!!!

    • Wolff

      Moi c’est demain.

      • ricopiopio

        a midi c’était déja noir de monde, j’ai fuis!!!

        • Wolff

          Demain sur les coups de midi ils tous en train de manger leur pan-bagnat, j’aurai de la place.

          • ricopiopio

            je l’espère pour toi, comme tu le sais la salle est petite et très vite remplie!!!!
            bon ya de très belle chose et Anthony est toujours aussi génial et adorable, que tu bonheur, il est a l’entré à droite sur l’ilot central

    • et oublie pas de leur demander de me contacter pour leur fiche

      • ricopiopio

        désolé j’ai oublié!

  • Titi

    Alors là je comprend pas ! Moi j’adore les farols !!! Des couteaux simples, beaux (si si) et efficaces ! J’ai l’Encan (le grand modèle) en if et c’est un de mes couteau favori en ce moment 🙂 en passant superbe planche Dom

    • QU’on aime ou qu’on aime pas, chaque couteau à son public et c’est une richesse. Comme je le dis souvent, ce qui est génial ici c’est qu’on donne son avis mais que personne ne critique en enfonçant le clou ou en insistant lourdement.

      • Titi

        C’est vrai c’est cette diversité de forme, de matières, de textures quasi-infinie qui fait qu’on est jamais blasé et on découvre sans cesse !

        • C’est ce que j’aime chez certains couteliers qui font des couteaux selon leur humeur et qui n’ont pas nécessairement un modèle prédéfini (surtout Kof et J. Maria, mais il y’en a bien d’autres).

  • laurent

    la forme de la lame me plait bien mais le manche me gene

    • Dom

      C’est effectivement bizarre, et j’aurais dû montrer le couteau fermé pour expliquer le creux prononcé : pour pincer la lame pour l’ouvrir…

  • Ha Dom, super ton montage avec l’HERMIONE en fond!!!!!!!!!!!!!!!!
    Les Beaux FAROL à partir du bas de la page 3 des couteaux Marins: http://couteaux.clicforum.com/t77-Les-couteaux-marins.htm?start=30
    jusqu’à la page 6

  • Thau

    Le farol c’est manichéen ; ou on accroche à fond, ou l’inverse. Moi j’adore. J’ai d’ailleurs égaré mon petit encan 8 cm et j’en suis fort marri.

    • Wolff

      Je dirai même mieux : ambivalent.

  • Michael

    j’ai un encan 8 cm qui me quitte rarement et un superbe cachalot en abricotier de farol … superbes couteaux et aussi abordables … Mais je comprend certaines reactions … les gouts et les couleurs …

  • Fr@nk

    J’aime beaucoup aussi cet Encan ! Le mien est special … je vous le presenterai un jour 🙂

  • eddie

    J’arrive bon dernier: ben moi, je l’aime bien mon Encan, même si j’ai un »petit faible » pour mon « Cachalot ». On aime ou pas, d’accord, mais je trouve que Sylvain Berthommé a des idées qu’il ne faut pas rejeter d’emblée.

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