By 4 août 2016 31 Comments

Coutellerie du Massif (fin)

Admirez les beaux couteaux et l’atelier.

Et le Massif en plusieurs déclinaisons.

La scie que vous voyez sur la dernière photo servait dans les carrières de craies et une ficelle passait dans le trou qui est à l’extrémité de la lame pour faire balancier ou guide, ou les deux.

Pour info: 07 64 07 78 65 moc.f1480846823issam1480846823-ud-e1480846823irell1480846823etuoc1480846823@rotc1480846823iv1480846823

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  • Gambasman

    C’est super chouette de voir les coulisses d’une petite coutellerie artisanale !
    J’aime bien la photo 6, l’artisan au travail.

    • Wolff

      J’ai passé un moment que je n’oublierai pas de sitôt.

  • Thau

    Les petits ateliers sympa comme celui-ci, ça me fait toujours bander…

    • Wolff

      Tiens ! Moi aussi !

    • eddie

      Moi je dirais que ça dépend de la coutelière(MdR!…).

    • Michel du 42

      Oui…..quand. …je pense à Fernande. …..je bande! !!!!!!!!!

      • Wolff

        Moi c’est quand c’est Lulu que je n’aime pas.

  • eddie

    Wolff, ton reportage sur ce coutelier et sa coutellerie est très chouette, merci.
    D’autre part, je t’informe que je viens de recevoir mon »Fidélis » que, grâce à toi, Joël Canitrot a accordé aux « membres du blog » à un prix « préférentiel »…J’en suis ravi, bien sûr : photos dès que possible…

    • Wolff

      Je commande le mien aujourd’hui.
      Et j’appelle Joel pour prendre de ses nouvelles.

      • Fr@nk

        Et toi ?

        • Wolff

          ??

        • Wolff

          Ah oui le mien en buis.

          • Fr@nk

            oui voila … pardon … j’étais encore dans ma réponse précédente ! Buis … oui ça me fais envie également !

          • Wolff

            Surtout que son buis est de belle qualité.

    • Fr@nk

      T’as pris en quoi du coup .. que ca m’aide a me decider ?

      • eddie

        En ébène ( j’avais hésité avec le buis).

    • Wolff

      J’avais oublié…merci à toi, mais à l’occasion tu fais de même.

      • eddie

        Bien sûr…

  • Fr@nk

    Il est hyper bien installé pour produire ses couteaux ! Vu sur la rue .. et l’avantage c’est que les gens peuvent voir également !

    J’imagine que c’est le tien celui en préparation … Bon choix !

    • Wolff

      C’est un super atelier bien orienté, effectivement c’est le MIEN !

    • Gambasman

      Oui, et en plus une coutellerie qui a une fromagerie juste en face c’est vraiment le top !

      C’est un peu comme si un producteur de citrons était voisin avec un ostréiculteur !

      • Fr@nk

        C’est l’évolution … ou comment s’adapter a son milieu !

        Mais du coup … tu crois que :
        – on va a la fromagerie d’abord et que sans couteau on va chez le coutelier
        ou
        – on va chez le coutelier et après on va a la fromagerie pour tester ?

        • Gambasman

          Je ne sais pas, il y a deux écoles sans doute. Moi je suis plutôt du genre à acheter un couteau et puis à chercher un truc à couper pour l’essayer : un bout de papier, de la ficelle, du pain, un saucisson sec, un melon bien mûr, ah bin tiens justement il y a une fromagerie juste en face !
          CQFD

          • Wolff

            Quand j’ai repéré le fromage je cherche alors le couteau et lycée de Versailles ( dixit Béru )

      • lemassif

        Ma voisine fromagère est partie en retraite depuis le mois de mars. En attente d’un repreneur si ça intéresse 🙂

  • un bel atelier!!

    • Wolff

      C’est mignon tout plein.

    • lemassif

      Merci au plaisir de vous y accueillir

  • Miko

    C’est propre et bien organisé. J’aime bien les déclinaisons de l’Alpin sur la 5ème photo.

    • Wolff

      C’est vrai.

    • lemassif

      Merci. Le Mandrin de Philippe Voissière en Ivoire de Mammouth et l’Alpin à pompe en pointe de corne (dit le Saint Bernard) de Gilles Fontanelle Pataud

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