By 6 avril 2016 26 Comments

Couteau

C’est une fabrication maison, mais vous connaissez.

Je rentre du marché de Saint Rémy ( de Provence ) il y a un nouveau charcutier où j’ai acheté cette andouillette…une tuerie … salut Fr@nk, plus une saucisse sèche.

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  • Gambasman

    Joli tout ça ! L’assiette en ardoise, ça fait tout de suite très restaurant. Bon par contre faut pas avoir trop de sauce…

    • Wolff

      C’est à la maison après le marché.

    • Wolff

      Juste un filet d’huile d’olive…de la vraie.

      • Gambasman

        Pourtant le ketchup est moins liquide.
        (je te taquine)

        • Wolff

          Je laisse le ketchup à mcdo,mais juste un tout petit filet que sur les pâtes oui, juste un petitou.

  • GR

    L’odeur de cette andouillette au petit-déj… Une tuerie!!! J’ai découvert, dimanche dernier, au marché de Rocbaron, un producteur local d’andouillettes et autres cochonnailles; à se damner!

    • Wolff

      La folie cette andouillette, ce boucher charcutier est de Maillane.

      La saucisse sèche encore un peu.

  • Thau

    Le mec chiant : « On pourrait avoir une photo de l’andouillette coupée, pour voir l’intérieur ? » ;o)))

    • Wolff

      La prochaine fois car je compte bien y retourner… Là je suis en train de tremper deux lames et de faire un recuit à deux limes.

  • Dom

    Ahhhh, l’andouillette de campagne…
    On ne connaît pas ça, nous aut’ pov’ parigots !

    • Wolff

      A Paris la viande et la charcuterie sont de premier choix.
      Avec mon beauf ( il y a longtemps ) nous allions aux Halles de Levallois, nous étions rue Trébois, ça a du bien changer je pense, oh Pitain l’appart était au 5ème ce n’était pas évident avec les commissions.

      • Dom

        Je galégeais bien sûr… mais sans parler de supermarché, il y a assez longtemps que je n’ai pas vu de ces andouillettes à l’ancienne, dont le « tuyau » est tout sauf cylindrique !

        • Wolff

          J’ ai bien compris, je sais faire les andouillettes et même les andouillettes aux petits gris, et là c’est à se damner.

  • Fr@nk

    Carrément une tuerie tu dis vrai ! Belle assiette, beau couteau !! Ca me donne faim tout ca !

    • Wolff

      A midi c’est lasagne maison.

      • Michel du 42

        Wolff……montre pas des trucs comme ça……….tu va t’attirer des ennuis….. ça dérange tout ça……tu comprend………Ho Wolff……les Wolffonis vont descendre de Paris……c’est pas bien ça…….. LOL !!!!!!!!!!!!!!

        • Wolff

          Ne me dit pas ça, ils ont de la famille à Marseille.

        • Wolff

          J’ai oublié ta délicatesse d’esprit.

      • Fr@nk

        Je ne fais les lasagnes qu en hiver … la je prepare mon corps d athlete pour l ete 🙂

        • Wolff

          Moi j’ai un corps d’athlète toute l’année, mais je marche et je pédale…putains de lasagnes…putains de lasagne.

  • eddie

    Wolff, c’est de la provocation!…Nous montrer ça juste sur le coup de 11heures, j’en bave!…

    • Wolff

      Moi aussi rien que de la revoir, j’ai encore le goût et l’odeur.

      • Thau

        Attention de pas les cuire les asperges. Tu les jettes dans l’huile au fond de la poêle et tout de suite tu vides l’œuf brouillé par dessus en bien répartissant partout, et dès que ça a pris mais pas complètement sec, tu rabats une moitié sur l’autre, ça garde le baveux à cœur…

        • Wolff

          Trop tard c’est mangé, merci du conseil en plus je les aime baveuses, ma femme a utilisé de l’huile d’olive ou trempe une truffe de Richerenches.

  • Miko

    Bon, je vais faire mon rabat-joie: je n’aime pas l’andouillette… Mais ça ne m’empêche pas d’apprécier cet article.

    • Wolff

      Il y a andouillette et andouillette, il ne faut pas confondre un coca- cola au glaçon et un caca collé au caleçon,il y en a qui ne lève pas la premier peau du ventre, on ne met que le gros intestin,et pas non plus les souris de jambon, on peut rajouter de la côte découverte, et aussi des petit gris avec un peu de safran.
      Maintenant je t’échange ton andouillette contre…euh…des poireaux, que je déteste.

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