By 5 janvier 2016 18 Comments

Un couteau dans ma hotte de Noël,

Voilà quelques mois que je cherche un couteau très différent de ceux qui constituent ma collection, tout en restant fidèle à mes principes :

  • un couteau que je trouve esthétiquement beau et sobre,
  • un couteau pour partager tous mes repas,
  • un couteau qui ne troue pas la poche de mes costumes,
  • un couteau qui ait une histoire à me raconter,
  • un couteau fabriqué par et pour la main de l’homme,

J’avais toujours trouvé jusqu’à présent « couteau à ma main » auprès de nos meilleurs artisans, mais je ressentais un besoin de renouvellement dans le travail, les techniques, les formes, les finitions.

Je suis donc reparti sur le Net en quête de je ne savais quoi, ni de qui, ni comment…

J’avais bien quelques vagues idées : Un « Morta » pour l’histoire du bois de ses plaquettes mais la forme de la lame ne me plait pas trop,   un « Yatagan » basque mais point d’artisan proposant un modèle conforme à mes attentes, un autre couteau de chez mes artisans préférés, mais rien de nouveau de ce côté là.

Et puis au hasard d’une requête insistante sur les fabricants de MAKILA (ils travaillent le métal, le bois de Néflier), le célèbre et ancestral bâton de marche des bergers, je suis tombé par hasard sur le site des « couteliers basques » …

et là « Tilt !», ils proposaient des couteaux …avec les plaquettes en bois de Néflier.. scarifié ! »… »Re-Tilt !»…

J ‘avais là des couteaux avec une histoire, celle de la tradition de la scarification du Néflier, celle des artisans qui travaillent ce bois à l’allure bizarre, usinent le métal pour en faire ce couteau original qu’est le ARTZAINA.

Certes la ligne générale n’a rien de bien nouveau, la lame doit venir des contreforts du Massif Central, mais c’est une composition réussie et sa sobriété me va bien.

La dentelure des platines, rabattue sur les plaquettes, le raffinement de la bélière, la beauté du bois tout cela contribue à faire à mes yeux un couteau élégant, intemporel.

Ses créateurs que je ne connais pas personnellement sont Rachel et Pascal EXPOSITO…pas très basque comme nom…mais couteliers depuis plus de 10 ans et installés dans une très jolie ferme des environs de Bidart.

Leur site internet est attirant je vous invite donc à vous y rendre, vous y trouverez toutes les caractéristiques du ARTZAINA : www.lescouteliersbasques.fr

A bientôt

FIFI76 alias Kassenouazett

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  • TROP FORT! Au premier regard sur la 1ère photo, j’ai cru que j’avais une photo du rostre de ce fameux poisson-scie!!!!!!!!!!!! Sinon, très Beau couteau, qui aurait pu être un très Beau Corbin aussi mais bon!!!!!!!!!!!!!

  • GR

    Un excellent choix, et excellente idée de réaliser des pliants avec le néflier scarifié. Je possède un Makhila, et je peux te dire que le bois ne bouge pas! J’y passe de temps à autre un chiffon avec un peu de cire, c’est tout…
    Bravo Phiphi 76, une belle trouvaille. Et bonne année à toi. Qui débute on ne peut mieux!!!

  • laurent

    Il est gentil le père noël ,très beau couteau!!!!!

  • Dom

    Joli travail – ajouté à mes wanted… mais peut-être en bélier…

  • Miko

    Aukera oso ona !
    Eskubidea , bizitza gozatzeko zara .

    • Kassenouazett

      et en français dans le texte çà donnerait quoi ?

      • Miko

        Voir le commentaire de Thau qui, subtilement, nous en laisse la traduction (dernière ligne). 😉

    • GR

      « Kurritu bizitzeko eta bizi maitatzeko », la devise (que j’ai cherchée un moment) et qui orne mon Makhila… Sauras-tu la traduire, Miko?

      • Miko

        Marcher pour vivre et aimer la vie ?

        • GR

          A moins que ça ait été mal traduit, en basque j’entends, la phrase originale est: « Marcher pour vivre et vivre pour aimer »… S’ils ne se sont pas trompés, tu étais tout près donc. Tu es de par là?

  • Jean-Pierre

    Zouli, zouli, zouli.

  • Thau

    Esposito.
    Couteau singulier et très attachant. On aurait aimé plus de photos.
    Très bon choix…Tu sais profiter de la vie…

  • .LuD.

    Je passe mon tour !

  • Fr@nk

    Merci merci Père Noël !

    Personnellement il est aussi dans la lignée de ce que j’aime, puisque nous partageons les mêmes critères !

    Tu aurais pu choisir carrément le couteau Makila de Christophe Lauduique !

  • ricopiopio

    désolé mais ont vois pas bien objet, bon je sort d’une opération à l’hôpital de Béziers en ambulatoire, je suis éclaté!!!!

    • ricopiopio

      hop une tof!!!

      • GR

        Waouh!!! Superbe vraiment, et une bélière très originale…
        Bon courage et reposes-t-y ben!

  • GR

    Qui me correspond bien, je pense… Merci Miko

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