By 4 octobre 2015 20 Comments

Chambriard : le compagnon en plein manche

vous savez quoi, depuis que Dim a posté son article sur le Compagnon plein manche (http://www.coutographe.com/dim-chambriard-la-surprise/) je ne tiens plus en place.

A l’occasion d’une virée autour de Clermont-Férrand  j’ai fait un tour dans la mythique coutellerie Chambriard (une belle affaire). Il y avait comme toujours pas mal de monde … et comme d’habitude je me suis rendu dans le magasin des couteaux de cuisine (attenant) pour y attendre un vendeur.

J’ai tout de suite demandé s’il avait des « Compagnon » en plein manche et il m’a expliqué qu’il fabriquaient de temps en temps de très petites séries, en damas ou en acier inox… il a bien compris que mes finances me cantonnaient à l’inox et m’a montré les couteaux…

Je n’ai eu aucun mal à choisir (comme d’habitude) !

le voici avec son manche en pointe de corne blonde (caramel) et son guillochage très discret sur les platines. Autre particularité, le ressort s’affine au cul.

C’est très très beau et je suis ravi !

 

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  • eddie

    Il y a des gens qui suçotent leur crayons…moi, ce couteau me donne la même envie!!!…Très, très beau: à ma prochaine virée à Thiers, il faudra que je fasse un tour chez Dominique Chambriard…

    • Oui, trois fois oui !!!
      Faire un tour chez eux c’est super.
      Tiens nous au jus

  • Jean-Pierre

    C’est un Chambriard ! On a tout dit !

  • Wolff

    La grande classe avec cette corne caramel, j’adore, j’adore.

    • J’ai craqué immédiatement !!
      ABRA CARAMBAR

  • Dim

    Et oui, ses « plein manche » sont magnifiques, bizarre qu’il n’en fasse pas davantage. Certes ils sont plus cher que les compagnons classiques mais ils sont nettement plus beaux sans mitres et avec un guillochage comme celui-ci.

    • LamprΞd-j ™-.¸¸.·´¯

      Salut Dim, je crois même que tu l’as acheté juste devant moi ( c’était la semaine du 15 aout) au comptoir. Il m’a filé sous le nez…

      • Coïncidence ???
        Tu parles à Dim ou à moi ???
        J’ai acheté le mien autour du 16 août (c’était un vendredi je crois) et effectivement juste après mes achats un client s’est intéressé aux plein manches… Était ce toi ???

        • Fr@nk

          Et moi c’était le dimanche 23 aout, mais après de longues discussions avec Dominique Chambriard !

        • LamprΞd-j ™-.¸¸.·´¯

          En effet c’était bien un vendredi, donc je pense que nous nous sommes croisé sans le savoir. Dommage on aurait pu faire connaissance Du coup le plus jolie des pleins manche n’était plus dispo je me suis rabattu sur un compact en pointe de corne. Je tâcherai de vous faire quelques photos

      • Dim

        C’était en effet Max devant toi, moi j’ai acheté le mien en juillet 2014, et si tu étais derrière moi tu t’en rappellerais encore parceque je suis un peu long à la décision…et comme je ne vais pas à Thiers tous les 4 matins, j’y fais mes courses pour un moment.

    • Tout à fait d’accord avec ton point de vue.

  • C’est bien ce que je disais: la Splendeur de ce couteau se révèle dans le modèle plein manche, SANS une mitre oblique qui n’est pas un plus pour ce couteau!!!!!!!!!!!!!!!!!! http://www.coutographe.com/chambriard-compagnon-plein-manche/

    • Thau

      Tu as raison, le plein manche c’est le plein bonheur, même si c’est plus fragile…

      • Voilà quoi, on est pas ignares de faire des travaux de force avec un couteau plein-manche ;))))

  • Michel du 42

    Dommage que ce couteau Thiers a été créé tardivement………..je suppose qu’il fera dans quelques décennies………La joie des collectionneurs………comme le Layole……..l’autre jour à la Monnerie le Montel au salon des Fines Lames……j’ai failli craquer…..mais il n’y avait pas de lame carbone……..alors j’ai acheté un Layole 13 cm…manche pleine corne…lame en carbone….un Layole des Frères Dubesset………

  • Miko

    Thiers Chambriard série spéciale « Carambar »: superbe !

  • Fr@nk

    Ces plaquettes en corne sont juste magnifiques !

    Après pour le plein manche … tu prêches un converti !

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