By 17 décembre 2015 51 Comments

Attention: jeune surdoué !

En 2014 à Gembloux, je suis arrivé totalement ruiné à sa table… Erreur monumentale que je me suis aussitôt promis de ne pas reproduire !

Car Christophe Raffaelli est un surdoué. Et en plus, il est fort sympathique. Le cumul de ces 2 qualités devrait être interdit !

Bref, un mec comme moi, bourré de certitudes 😯, qui jurait ses grands dieux qu’il n’aimait pas les piémontais, a quand même finit par en acheter 3 en 2015, dont cette petite merveille…

Son site: http://christopheraffaelli.over-blog.com

À tout de suite dans les commentaires. Bisous !

MIKO

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  • Dom

    Encore un truc à ajouter à la liste… Je suis mal barré pour m’arrêter comme prévu à 800, moi, je vous le dis ! ! !

    • GR

      Si ma mémoire est bonne, tu es déjà au plus près de 900, non?

      • Dom

        Nooon, 797 seulement, mauvaise langue ! ;p

        • ricopiopio

          c tout, juste 797 couteaux, mais combien que tu apprécie vraiment, 100, 150!!!!!!
          c triste quand même hein!!!!

          • Dom

            Cette question mérite réponse, mais plus détaillée qu’en trois mots.
            Diversement, je les apprécie tous pour leur différence, pour ce qu’ils représentent, leur histoire, voire leur indigence !

          • ricopiopio

            mais leurs esthétiques? tout les couteaux de ta collection te plaisent par leur apparence?
            ce serais surprenant, après que tu aime ta collection, son histoire et ce qu’elle représente pour toi, je n’en doute pas une seconde.

          • Dom

            Je comprend ce que tu veux dire, mais l’apparence d’un jour n’est pas celle de la veille ni du lendemain… et c’est à l’écran que je les regarde. Les couteaux eux-mêmes sont dans leur tiroir, et rarement sortis.
            L’image d’un petit couteau de rien est parfois plus belle que celle d’un seigneur de grand prix… Si je devais n’en conserver que 100 par exemple, j’en serais totalement incapable… et je préfèrerais les perdre tous !

          • Nasgul

            Je peux servir de coffre sur tu le souhaites ! ^^
            Dommage de ne faire pas les voir, ne pas les prendre en mains (même s’ils ne servent pas) surtout quand ils sont là à cotés dans un tiroir.
            Mais bon, c’est mon point devue, je respecte le tiens.

          • Dom

            Je sors bien un plateau de temps en temps, ne serait-ce que pour refaire une photo qui ne me convient plus… mais l’écran est le seul moyen d’en voir un grand nombre dans un temps raisonnable

    • Miko

      Arrête de compter ;-)))

  • Gambasman

    Photos multivitaminées, pleines de couleurs, avec un couteau qui a l’air très chouette et superbement fait. Tu nous soignes !

    • Miko

      Velouté de potimarron au gingembre pour 4 personnes :

      Un potimarron pas trop mûr d’environ 1 kg
      ½ litre de lait entier
      2 rondelles (généreuses) de gingembre frais
      2 clous de girofles
      Sel

      Ingrédients de présentation :

      1 dl de crème fraîche liquide
      Poivre noir concassé
      Ciboulette ciselée
      4 pincées de noix de muscade râpée

      • ricopiopio

        tu rajoute de la betterave à ta recette et tu obtiens un velouté succulent doté d’une magnifique couleur virant au rouge carlin ou au rose fushia suivant la quantité de crème fraiche!!!!

        • Miko

          C’est le petit plus du pro, MERCI !

          • Thau

            J’aurais mis un trait de cêpes séchés…

          • ricopiopio

            de cèpes, ou autres champignons des bois, c une bonne idée

  • Thau

    Loupe de robinier ?
    Il faut me dire où il expose, que j’évite, pour le salut de ma carte de crédit…

    • Wolff

      Il vient dans les salons du sud-est.

    • Miko

      Loupe d’acacia avec fausse-pièce en ébène.

      • Thau

        Robinier ou acacia, ce sont des papilionacées…

  • Nasgul

    J’ai fais sa découverte au Sicac cette année où c’était ma première année là bas.
    C’est mon artisan coup de cœur du salon !!!!! Voir de l’année !
    Son travail est juste dingue ! Mais faut les prendre en main pour s’en rendre pleinement compte…
    C’est ultra léger (piémontais bois), fluide, onctueux, précis, des finitions terribles !!!
    Et tout ça alors qu’il est tout jeune !
    J’aurais du arriver plus tôt, il avait moins de choses quand je suis arriver.
    J’aurais peut être du ma lâcher sur le piémontais manche en olivier qui est encore sur son site. Numéro 2 en partant du haut dans la catégorie pliant (N°1)
    Mais il a tellement de belles choses ! Ou lui faire une demande spécial le choix est encore plus délicat.
    Tropppp classe le Corse !!!!

    • Miko

      C’est le moment d’acheter… après il sera trop tard !

      Je suis d’accord avec ce que tu dis sur son travail: une précocité étonnante et une excellente qualité.

      • Nasgul

        Pourquoi trop tard ??

        J’ai oublié qu’il était très gentil malgré un côté « timide/réservé »

        • Miko

          Trop tard parce que les prix risquent fort de grimper…

          • Nasgul

            Ha oui et pourquoi ?

            Dommage car il avait aussi ce côté abordable voir très abordable vu sa qualité de réalisation.

  • Wolff

    Je connais Christophe que j’ai rencontré plusieurs fois dans les salons, j’ai déjà mis des photos de ses couteaux sur le blog.

    • Miko

      La prochaine fois, mets-en un dans ta poche !!! Après avoir payé bien sûr 🙂

      V’là-t’y pas que j’fais le VRP maintenant…

      • Wolff

        Ça viendra,
        Là je viens de finir la trempe d’un un couteau de cuisine, épaisseur 6mm guilloché, maintenant il est dans le four.
        J,en ai encore trois en préparation.

        • Thau

          Les Thiernois doivent paniquer de ce tsunami de la concurrence vauclusienne… ;o))

          • Wolff

            Un peu oui, le Vaucluse est une pépinière de couteliers.

  • ricopiopio

    ben, quand je dis que les piémontais sont les meilleurs couteaux au monde, c pas pour rien, la preuve en photos si dessus!
    Merci Miko t’es un ange, ça me fais très plaisir tout ce que tu dis là!

  • ricopiopio

    si elle a des doutes sur ta gentillesse et ton humanité, tu est dans la merde mon petit!

    • Miko

      Non pas de doute, mais un avis extérieur est le bienvenu ;P

      Je vais lui demander si elle est d’accord pour m’appeler ‘mon ange’… MDR

      • ricopiopio

        pour moi sa marche plutôt bien, elle m’appelle mon ange, c cool.

  • Superbe ce couteau !

  • ka_no

    Ah oui, c’est bien ce qu’il fait.

    • Miko

      Comme dirait Thau :

  • Il est vraiment magnifique ! superbe ce piémontais !

    • Miko

      Et en plus je l’ai acheté pas loin de chez toi !

  • du très beau boulot que fait ce coutelier, il a de belles tables dans les salons!

  • décidément les piémontais ont la cote actuellement. Très belle réalisation !!!
    merci pour cette découverte.

    • Miko

      Il bosse super bien: des esthétiques réussies et des ajustages au poil.

  • Fr@nk

    Et bien Miko ! Je comprends ton choix ! Moi aussi j ai deja tourner plusieurs fois autour de sa table … sans avoir les fonds necessaires ! Piemontais ou non … c est un plaisir pour les yeux !

    • Miko

      Fais une chambre de moins à la maison, vends un rein… mais ne tourne plus autour !

      • Fr@nk

        Et qu est ce que je dis a ma femme ??

      • Nasgul

        Tu as des actions chez Mr Raffaelli ?! 🙂

  • Nasgul

    ^^

    :p

  • Nasgul

    Et nous on a un prix du fait que l’on vient suite à l’article ? ^^

    • Fr@nk

      Bah j’espere ! Il est comme le coutographe ! Il force a la depense 😉

      • Nasgul

        Grave ! Faut des prix pour les membres ! ^^

  • Fr@nk

    Trop tard ! On vient d’acheter le revetement de sol 🙁

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