By 21 avril 2015 18 Comments

A Brochier : un intégral forgé

ça y est, je sais maintenant que l’acier utilisé pour ce couteau est du C70, j’ai posé la question à Anthony.

Un travail remarquable pour un couteau équilibré, parfaitement réalisé !

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voici quelques photo pour vous faire baver !

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  • Coucou, revoilou le Beau couteau de cuisine!!!!!!!!!!!!!!

    • Bien plus que ca….

      • Il y a plus que la cuisine pour ce Beau couteau??????

  • Dom

    J’aurais pas dû me renseigner sur le C70, ou 1.1620…
    C’est un « acier d’apprenti forgeron qui supporte bien les petites erreurs dans le travail ou le contrôle des température » … mais qui correctement traité donne néanmoins des résultats tout-à fait acceptables…
    Moi qui n’ai aucun intérêt pour les lames fixes, que diable suis-je venu lire cet article ?

    • Il est donc recommandé pour les pliants ou alors les petits fixes ???
      Je ne comprends pas bien pourquoi il ne serait pas intéressant pour les droits ?

      • Dom

        Je n’ai pas dit que cet acier plutôt « ordinaire » n’est pas intéressant pour les droits !
        C’est moi qui n’ai pas d’intérêt pour les droits en général !

        • J’ai lu trop vite et je n’étais pas réveillé à 6h

    • Mais…….tu n’as pas de Magnifiques couteaux de cuisine à lame fixe??????? si si 😉

      • Dom

        Partageant l’existence d’un cuisinier professionnel reconverti dans les produits alimentaires, tu te doutes de la réponse : j’ai évidemment d’excellents couteaux de cuisine, et en quantité, des « lasers », des damas, … mais ils sont… dans la cuisine, et pas dans ma collection… et pas en ferraille qui rouille ! :p

  • Wolff

    le C70 m’intéresse quand j’aurai un peu écoulé mon stock.
    Puis je répète dès que je vois Anthony on voit pour une lame.

    • … Vivement votre entrevue.

      • Wolff

        A Aubenas peut-être.

  • très beau couteau!

  • Miko

    Moi aussi j’ai un intégral :

    • J’ai presque le même, meme marque mais génération precedente. Tres bon rapport Q/P !
      Ce n’est pas ARAIL ou SCHOE mais ça tient la route.

      • Wolff

        Le mien c’est un Bell.

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